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| ■ エリンギ
更新日：2007/08/07(Tue) 10:11 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 食卓ではおなじみの存在となりつつあるエリンギ、大きなキノコでシイタケに味が似ているのが特徴的です。エリンギは最近になり、健康面にも良いと言う事で食す人も増加しています。 |
| ■ アボカド
更新日：2007/08/05(Sun) 23:57 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 森のバターと呼ばれるアボカド。あのまったりとした口当たりは好き嫌いが分かれるところですね。よく「アボガド」と呼ばれることもありますが、正しくは「アボカド」です。 |
| ■ めんたいこ
更新日：2007/07/26(Thu) 17:07 [修正・削除] [管理者に通知] |
| めんたいこ。正式名称は「辛子明太子」と呼ばれるもので、スケトウダラの卵巣に唐辛子などで味付けをした食材。主におにぎりやパスタを中心に、様々な料理に幅広く使用されています。 |
| ■ お食い初めレシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 16:53 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「お食い初め（おくいぞめ）」は赤ちゃんが生まれて100日たったときに行う儀式で「一生食べるに困らないように」と願いをこめて行います。 |
| ■ 菓子パン
更新日：2007/07/26(Thu) 16:39 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 菓子パンって？子供の頃から食べていた菓子パン。よく母が動物の形をした菓子パンを買ってくれたり、作ってくれたりしたのです |
| ■ 肉じゃが レシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 16:25 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 肉じゃがが嫌いな人ってあまりいませんよね？だから、困った時には肉じゃがはとっても心強い味方。たくさん作っても、お弁当のおかずにも使えるし、ひと手間加えて別なメニューに変身させてもＯＫ！ |
| ■ ホットケーキミックス レシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 16:11 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 昔、ホットケーキを作ると言ったら、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて作っていました。それが、今ではホットケーキミックスを使うのが当たり前になってきました。 |
| ■ 餃子 レシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 15:58 [修正・削除] [管理者に通知] |
| おふくろの味が餃子という人も多いのではないでしょうか？一口食べた瞬間に口いっぱいに広がる肉汁がたまりません！餃子の具も白菜やキャベツ、えびなどいろいろなバリエーションは様々です。 |
| ■ 大根
更新日：2007/07/26(Thu) 15:44 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 大根は、日本には中国から伝わってきました。大根の葉は春の七草で「すずしろ」と呼ばれています。実だけでなく、葉や皮も余すことなく食べることができるので、とても馴染みのある野菜です。 |
| ■ ちゃんこ鍋 レシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 15:30 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 相撲部屋で力士が相撲取りとしてふさわしい体格になるために、たくさんの食材を使うのがちゃんこ鍋で、栄養的にもバランスの取れたメニューであると考えられています。 |
| ■ ブロッコリーレシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 15:17 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ブロッコリーはキャベツ、カリフラワーの仲間で、イタリア料理でよく見かけます。12月〜1月が旬です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、風邪の予防や肌を健康に保ちます。 |
| ■ ビーフシチュー
更新日：2007/07/26(Thu) 15:03 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 今では洋食の看板メニューともなったビーフシチューですが、その歴史は文明開化と共に歩んできています。日本に洋食が入ってきた明治時代にビーフシチューは日本人の口に入ってきたのです。 |
| ■ アボカド
更新日：2007/07/26(Thu) 14:50 [修正・削除] [管理者に通知] |
| アボカドは果物の一種でありながら甘味が殆ど無い為、何もつけない生食やデザートとしてよりも普通の料理に用いられる事が多い珍しい果物です。 |
| ■ 八ツ橋
更新日：2007/07/26(Thu) 12:58 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 八ツ橋とは？八ツ橋は京都発祥の和菓子で上新粉と砂糖、シナモンの粉を混ぜた生地を焼いたものです。 |
| ■ うどんレシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 12:44 [修正・削除] [管理者に通知] |
| そばと並んで有名かつ、美味しい麺類といえば、うどんです。そばと違って独特な臭いもないのでそばよりうどんが好きという方も多いのではないでしょうか？ |
| ■ スペアリブ レシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 12:29 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 主に豚の骨付きばら肉を指し、バーベキューや煮込み料理に用いられます。やや値段が高値で作るのが難しいイメージがありますが、実際には想像しているよりも遥かに簡単に作る事が出来ます。 |
| ■ サラダレシピ
更新日：2007/07/26(Thu) 12:15 [修正・削除] [管理者に通知] |
| サラダレシピ。ほくほくしたジャガイモのポテトサラダ、シャッキシャッキの生野菜サラダ、子供も大好きなマカロニサラダ…。栄養満点でおいしいサラダレシピを紹介しちゃいます！ |
| ■ サイダー
更新日：2007/07/26(Thu) 12:02 [修正・削除] [管理者に通知] |
| サイダー。ノンアルコールの炭酸飲料に甘味と酸味をつけたものを指しますが、これは日本だけで本来は「シードル」と言うリンゴの果汁を発酵して作られたアルコールの事を言います。 |
| ■ ローズマリー
更新日：2007/07/26(Thu) 11:48 [修正・削除] [管理者に通知] |
| ローズマリー。独特の香りを放つシソ科に属するハーブの一種、地中海沿岸が原産とされています。和名は「マンネンロウ」、花言葉は記憶、思い出、永遠の愛など。 |
| ■ パウンドケーキ
更新日：2007/07/26(Thu) 11:35 [修正・削除] [管理者に通知] |
| パウンドケーキは、イギリス生まれのお菓子です。もともとの語源は、「パウンド（ポンド）」重さの単位なのです。なぜ、その単位の名前がついたのかというと、パウンドケーキの材料が関連しています。 |
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